那覇市久茂地にあるBarMiReiLLeの「カシスソーダ」作り方です

こんばんはBarMiReiLLeです

本日は居酒屋さんでも人気のある「カシスソーダ」です

カシスリキュールとソーダだけのシンプルなカクテルですが、お店によっては炭酸が抜けていたり、味が薄く感じてしまう経験は無いでしょうか？

今回は炭酸を活かしながら味わいも感じやすい作り方を紹介します

動画でもやっているのですがまずはカシスを入れて炭酸を少量入れます

カシスリキュールが甘くて比重が重いので先ずは炭酸に馴染ませます‼️

その後はゆっくりと炭酸を足していき、注ぎ終わったら

ゆっくりと氷と一緒に持ち上げる感じで混ぜます‼️

この方法だと比較的炭酸も感じられ味わいも薄くならずにカクテルが楽しめます

作り方は比較的難しくもないのでもし自宅で作る際にも簡単に真似できますので実践してみて下さい

カシスだけではなく甘めのリキュールを炭酸等で混ぜるカクテルには全般的に使えると思いますので是非覚えておいても良いかもです‼️

また、今回はあくまでも店主が考える中での作り方なので他のバーテンダーさんが全員やっているかと言われるとそうではないので　もし、もっと良い方法あるよ〜というのであれば是非教えて頂きたいです