那覇市久茂地にあるBarMiReiLLeのおすすめリキュール「カンパリ」の紹介です。

こんばんはBarMiReiLLeです。

本日は「カンパリ」の紹介です。

カンパリは、イタリア生まれの赤いハーブリキュールで、オレンジやハーブの複雑なアロマとほろ苦くほのかに甘い味わいが特徴です。世界190カ国以上で愛飲されており、多くのカクテルのベースとして使用されています。

カンパリの歴史は、1860年にイタリアのバーテンダーであるガスパーレ・カンパリ氏が、ミラノのドゥオモ広場に「カフェ・カンパリ」を出店したことに始まります。そこで提供された新しいリキュール「ビッテル・アルーソ・ドランディア（オランダ風苦味酒）」は、独特のほろ苦さが評判となり、ミラノっ子から「ビターカンパリ」と呼ばれました。その後、息子のダビデ・カンパリ氏がリキュールの名称を「カンパリ」に変更しました。

カンパリの原料は、ビター・オレンジ果皮、キャラウェイ、コリアンダー、カーダモン、シナモン、ナツメッグなど30種類以上のハーブやスパイスです。これらの原料を100度で煮出した後、中性スピリッツを加え、アルコール度数69度で15日間タンク熟成させます。さらに水、砂糖、アルコール、天然色素を加え、1ヶ月熟成させた後に濾過して瓶詰めされます。

カンパリは、ソーダで割ってカンパリ・ソーダに、オレンジジュースやグレープフルーツジュースと割ってフルーティにも楽しめます。

是非ご来店の際はご賞味下さいませ。

那覇市久茂地3-25-19久茂地リバーサイドガーデンビル2-B

営業時間18:00〜26:00(L.O25:30)

定休日　日曜日

お問合せ090-9786-2483