那覇市久茂地にあるBarMiReiLLeのおすすめ泡盛「泡波」の紹介です。

こんばんはBarMiReiLLe(バーミレイユ)です。

本日は幻の泡盛と言われる「泡波」の紹介です。

石垣島から船で南西へ約1時間。青く輝く海に見とれているうちに見えてくるのが､日本最南端に位置する波照間島です。

波照間港から車で5分ほどの集落の中で操業しているのが波照間酒造所です。

1953年の創業以来、つくっている銘柄は『泡波』のみというシンプルさが魅力です。10数年前にわき起こった焼酎ブームの頃、この泡波は「幻の酒」と呼ばれ、驚くような高価格で売買されており、仕込みの水はやや塩気を含んだ波照間島の地下水を使うなど、島の気候風土に合わせて造られた泡盛は、ソフトな香りと甘くまろやかな飲み口が特色です。飲むほどに味わい深く、水割りにするといっそう風味が引き立ちます‼️

地元・波照間島の人たちのお酒として、直火釜をはじめ伝統的な手法で手造りを続けているため、製造量が少なくなかなか市場に出回らないのが現状です。

BarMiReiLLeでも限定品の泡盛の為是非ご来店の際はご賞味下さいませ。

那覇市久茂地3-25-19久茂地リバーサイドガーデンビル2-B

営業時間18:00〜26:00(L.O25:30)

定休日　日曜日

問合せ090-9786-2483