こんばんはBarMiReiLLeです本日は「コスモポリタン」の紹介です。ウォッカをベースにコアントロー、クランベリージュース、ライムジュースを入れたサッパリとしたカクテルです。カクテルの由来としてはお…
こんばんはBarMiReiLLeです本日は久しぶりにカクテル紹介です本日は「青い珊瑚礁」ですジンをベースにミントグリーンのリキュールを合わせたシンプルなレシピのカクテルとなりますグラスの底にマラスキー…
こんばんはBarMiReiLLeです本日はBarMiReiLLeのお通しを紹介します「鶏肉ピリ辛和え」「鶏皮ポン酢和え」です。鶏モモ肉をじっくり柔らかく煮込んで鷹の爪、ゴマ油、塩コショウ、ニンニク、醤油等を使用…
こんばんはBarMiReiLLeです。先日仕込んでいたレバーペーストが完成しました。仕込みはちょっと大変ですが家庭でも簡単に作れるのでおすすめです。また何かおつまみ作る際は載せたいと思います。
こんばんはBarMiReiLLeです。本日は歓送迎会プランのお客様がご来店されるので料理を色々仕込んでます。写真は県産鶏モモ肉ステーキです。この後にトリュフソースをかけて召し上がってもらいます。この後…
こんばんはBarMiReiLLeです。今回はカクテル「雪国」の紹介です。ウォッカ、コアントロー、ライムジュースを使用しグラスの縁にグラニュー糖を付けてミントチェリーを沈めるのが特徴ですねこちらは山形県…
こんばんはBarMiReiLLeです。本日はBarMiReiLLeおつまみ紹介です。今回は「エビとキノコのアヒージョ」です。4種のキノコと芝海老をオリーブオイルで炒めながら鷹の爪、ニンニク、うま味調味料を、入れて…
こんばんは、BarMiReiLLeです。今回は先日紹介したカクテルの王様と対にカクテルの女王と言われる「マンハッタン」の紹介です。ライウイスキーをベースにスイートベルモット、アンゴスチュラビターズを使…
こんばんはBarMiReiLLeです。本日紹介するカクテルは「マティーニ」です。カクテルの王様とも言われる世界一有名と言っても過言ではないカクテルです。ジンをベースにドライベルモットと言われるハーブの…
こんばんはBarMiReiLLeです。本日はお試しで作ったペペロンチーノの紹介です。中々上手く出来たので数量限定でお店で販売します。ご来店の際は是非ご注文してみて下さいませ。ピリ辛が苦手ならカルボナー…