こんばんはBarMiReiLLeです。本日は思い立ってカウンターを大清掃しました。ボトルは毎日の様に拭いてますがバックバーを綺麗に掃除は中々出来なかったのでスッキリしましたぁ。店内もワックス掛けて気分…
こんばんはBarMiReiLLeです。本日は「カミカゼ」の紹介ですウォッカをベースにコアントロー、ライムジュースを使用したカクテルです。発祥地はアメリカであると言われ、その味の切れの鋭さから太平洋戦争…
こんばんはBarMiReiLLeです。本日は「ボウモア12年」の紹介です。スコットランド西岸沖のアイラ島にボウモア蒸溜所はある。1779年創業というスコッチのモルト蒸溜所のなかでも古い歴史を誇り、ほとんどの…
こんばんはBarMiReiLLeです。本日はラスティネイルの紹介です。ウイスキーをベースにハーブのリキュールを入れたシンプルなカクテルです。名前の由来としては色合いが錆びた（rusty）釘（nail）のように…
こんばんはBarMiReiLLeです。GW期間中の営業日のお知らせです。1日(水)18:00～26:002日(木)18:00～26:003日(金)18:00～26:004日(土)18:00～26:005日(日)定休日6日(月)18:00～26:00以上となりますので何卒…
こんばんはBarMiReiLLeです。本日はジメジメした沖縄の天気を吹き飛ばすBarMiReiLLeオススメのカクテル「シー・ブリーズ」を紹介します。シー・ブリーズは1980年代に誕生し、アメリカ西海岸で大流行した…
こんばんはBarMiReiLLeです本日はBarMiReiLLeのお通しを紹介します「鶏肉ピリ辛和え」「鶏皮ポン酢和え」です。鶏モモ肉をじっくり柔らかく煮込んで鷹の爪、ゴマ油、塩コショウ、ニンニク、醤油等を使用…
こんばんはBarMiReiLLeです。先日仕込んでいたレバーペーストが完成しました。仕込みはちょっと大変ですが家庭でも簡単に作れるのでおすすめです。また何かおつまみ作る際は載せたいと思います。