こんばんはBarMiReiLLeです。本日は週に一回の床のワックス掛けを行いました。基本床掃除は毎日しておりますが週1でのがっつりワックスをして床の光沢を保つようにしております。やった後の床の光沢具合…
こんばんはBarMiReiLLeです。本日ご紹介するカクテルは「ダイキリ」です。ラム酒とライムジュース、シロップを使用したシンプルなレシピながらバーテンダーによって味わいがとても変わりやすい面白いカク…
こんばんはBarMiReiLLeです。本日はスタンダードカクテル「ホワイトレディ」の紹介です。ベースのジン、コアントロー(オレンジのお酒)、レモンジュースを入れてシェイクして作るカクテルです。ジンの爽や…
こんばんはBarMiReiLLeです。本日はBarMiReiLLe限定メニュー「チキンステーキサンド」の紹介です。照り焼きチキンにガーリックトーストとサラダを合わせたシンプルですがめっちゃお酒にも合うおつまみで…
こんばんはBarMiReiLLeです。本日はBarMiReiLLeで人気のおつまみ「鴨肉のロースト」の紹介です。安定のバルサミコソースをかけてお肉の甘みとソースの酸味をお楽しみくださいませ。また、毎日開催中の飲…
こんばんはBarMiReiLLeです。3月に入りBarMiReiLLeは開業半年が経ちました。色々な経験をさせて頂き毎日楽しく仕事をしております。大変な時期もありますがこれからも皆様に愛され気軽に楽しんでもらえる…
こんばんはBarMiReiLLeです。本日からお通しが変わりましたぁ。自家製ポテトサラダと鶏胸肉のガーリックトリュフソースです。鶏胸肉は柔らかく仕上げ自家製でガーリックトリュフソースを作ってみました。…
こんばんはBarMiReiLLeです。本日はお通し紹介第二弾です。本日のお通しは「鶏チャーシュー」です。鶏肉を柔らかく仕込み、漬けだれに漬け込んでゆっくりと仕上げているので胸肉ですがジューシーで食べや…
こんばんはBarMiReiLLeです。本日はBarMiReiLLeのお通しを紹介致します。本日は「鶏むね肉のネギ塩ダレ」です。鶏肉をしっとりさせつつお酒に合わせて濃いめの味付けとなっております。無くなり次第別の…
こんばんはBarMiReiLLeです。本日紹介するカクテルは「グレイトフルサンセット」です。こちらはアワモリカクテルコンペティションで優勝させていただき、さらに県内のファミリーマート、リウボウで商品化…